Speisekarte

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Vorspeisen

Winterliche Blattsalate mit Orangen-Ingwerdressing, gebratenen Kräutergambas und gerösteten Pinienkernen	13,50
Carpaccio von der Roten Bete mit Trüffelvinaigrette und Sylter Ziegenfrischkäse	14,50
Spicy Tatar vom Tuna mit Limette, Minze und Avocado	15,50
Gebratene Calamari auf Wakame-Salat mit geschmorten Strauchtomaten und Sesam-Sojasauce	16,50
Gegrillter Black Tiger King Prawn "mediterran" mit Knoblauch-Baguette	18,50
Räucheraalfilets auf Kräuterrührei mit gebratenem Schwarzbrot	19,50
Sushi und Sashimi-Auswahl California Salmon Rolls mit Philadelphia Crunchy King Prawn Rolls mit Teriyaki Sashimi vom Thunfisch mit Wasabi und eingelegtem Ingwer	22,50
Fischereihafenteller Räucheraalfilet auf Kräuterrührei Gamba im Knuspermantel Spicy Tunatatar mit Ingwer Heringshappen in Curry Marinierter Lachs mit Senf-Dillsauce	24,50

Suppen

Schalen- und Krustentiere

Hauptgerichte

Labskaus mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops Probierportion Hauptgericht	9,50 16,50
Kutterscholle Finkenwerder Art in Speck gebraten mit Kartoffel- und Gurkensalat	19,50
Piccata vom Steinbeißer auf Tomaten-Nudeln mit Pesto und Parmesan	24,00
Schottisches Lachsfilet auf Grünkohl mit Pommery-Senfsauce, gebratenen Kochwurstscheiben und Röstkartoffeln	26,50
Gambas im Knuspermantel auf Glasnudelsalat mit Rotwein-Chili-Dipp	28,50
Pfeffersteak vom Thunfisch auf asiatischem Wok-Gemüse mit Honig-Sojasauce und Wasabipüree	32,00
Reinfelder Spiegelkarpfen blau mit frischem Meerrettich, geschlagener Sahne, zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln 2x serviert	32,50
Nordsee-Steinbuttfilet mit Ragout von Krustentieren, frischem Blattspinat und Kartoffelmus	34,50
Spitzkopf-Aal "grün" in Dillsauce mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat in Rahm	36,00
Nordsee-Steinbutt gebraten mit Pommery-Senfsauce, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat kleines Stück	49,00 38,50
Nordsee-Steinbutt gekocht mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Heidekartoffeln kleines Stück	49,00 38,50
Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“ in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat	65,00
Für unsere Nicht-Fischesser
Grünkohl mit gebratenem Kasslerrücken, Kohlwurst, Schweinebacke und Salzkartoffeln	24,50
Krosse Holsteiner Bauernente mit Rotkohl, Apfelkompott und Kartoffelklößchen	32,50

Süßspeisen und Käse